Goodsanté,
la réponse alimentaire complète après une chirurgie bariatrique

Chaque année en France, près de 50 000 personnes, atteintes d’obésité sévère ou morbide, subissent une chirurgie bariatrique. En rentrant chez elles après l’opération, beaucoup sont submergées par la complexité des modifications à effectuer dans leur alimentation : manger uniquement liquide et semi-liquide dans un premier temps, par petites quantités, sans pour autant faire l’impasse sur les nutriments essentiels et les vitamines… ces changements alimentaires radicaux, quoiqu’indispensables au succès de la chirurgie, peuvent se révéler un véritable casse-tête.

Alerté sur ce sujet par Anne-Sophie Joly, présidente du Collectif National des Associations d’Obèses, j’ai décidé de créer une gamme de repas et de complémentation adaptée à l’alimentation post-chirurgie bariatrique, avec une ambition : offrir aux patients des repas adaptés à la fois frais, savoureux et équilibrés pour se réconcilier avec l’alimentation et vivre  dans les meilleures conditions les semaines et mois qui suivent une chirurgie bariatrique.

En collaboration avec mon associé Mauro Colagreco, chef 2* Michelin et avec l’aide de chirurgiens, de médecins nutritionnistes, de diététiciens et bien entendu de patients, nous avons travaillé avec détermination au service de ce projet. C’est ainsi qu’est née GoodSanté, la première gamme de repas frais élaborés sur la base d’un cahier des charges nutritionnel pointu et de complémentation alimentaire, parfaitement adaptée aux patients ayant subi une chirurgie bariatrique dès leur retour de l’hôpital. Je suis aujourd’hui fier de vous annoncer son lancement officiel.

Bonne lecture